林熙连吃三根泡酸菜,这才满足放下筷子,颇为好奇的问道:“胖哥,你说的老三样是什么,我不记得巴川菜里面有这个说法啊。”
安尤勇瞥了林熙一眼,笑道:“嘿嘿,什么说法啊,老三样其实就是我来这里经常吃的三样菜,也是这里做的最正宗的,一会上来了包管你熙哥满意。”
这里上菜很快,十几分钟后菜就基本上齐了,要的泸州老窖也端来了,安尤勇亲自给林熙斟满一杯,然后举起杯来,虽然有些大大咧咧却也是真情实意的说道:“熙哥,咱们可有好几年没见了,今晚咱得好好喝点,先走一个。”
安尤勇先干为敬,喝完还砸吧砸吧嘴,好像很是享受,而林熙也不甘落,看了一眼酒杯中无色透明的酒液,跟着就是一杯下肚,只觉得这酒入口后窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,忍不出称赞一声:“好酒!”
安尤勇又给林熙斟满一杯,并说道:“你熙哥来了能不好酒好菜招待嘛,先吃点菜,咱们边吃边喝,这三个可都是咱们泸州的招牌,这个是古蔺麻辣鸡,还有豆瓣坨鱼和猪儿粑。”
林熙看着桌子上的三道精美美食,早就食指大动,不过他却没有动筷子,反而取笑道:“胖哥,难怪你比以前还壮实了,原来有这么多美食啊,又是鸡又是鱼的,还有这个猪儿粑,你一顿能吃几个?”
“那是,人生在世不就为了一张嘴嘛,实不相瞒,这样的猪儿粑,我一顿能吃十个。”
林熙听了惊讶不已,他虽然早就知道安尤勇的饭量惊人,可是没想到现在已经惊人到了这样的地步。
猪儿粑是泸州的特色传统名吃之一,选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝,有咸馅、甜馅两种区分,全凭食客的喜好,而且做工精致,因为每个猪儿粑都被做成了小猪的模样而得名,其大小和普通的小包子差不多。
也就是说,安尤勇一次能吃十个包子,这个食量难道还不惊人?
而古蔺麻辣鸡则是泸州古蔺县的一种特色食品,是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃,以鲜、香、麻、辣、著称。
传说每当逢年过节时,古蔺的家家户户都会准备一只大鸡公,然后以自家自制的卤水卤制,再加以特制的蘸水,邀请自家的亲戚一起品尝,后来又发展出了味道怪异的古蔺椒麻鸡与古蔺麻辣鸡,有着“正宗不过麻辣,怪异不过椒麻”的美誉,闻名巴川。
至于那道豆瓣坨鱼,也是一道巴川特色名菜,用新鲜的坨鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成,其特点是汁色红亮,鱼肉细嫩,豆瓣味浓郁芳香,咸鲜微辣略带酸甜,酒饭咸宜。
彼时,林熙和安尤勇敞开了肚皮大快朵颐,他从昨天到今天本来就只在火
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