店里这么忙碌,刘慧君自然少不了。不过她将她的全部精力放在了酒坊酒的酿造与药酒的配制。
“老板娘,你去休息吧!这重活,你可干不了。这一段虽然活多了一点,但是比起在农村里种地,也算不了什么。”李秋来说道。
酒坊这段时间生意不错,现卖酒有些供不应求,所以稍稍加大了产量,这一下,立即让酒坊里面忙碌了起来。酒坊里酿酒的就三个人,李天明有个时候,还要去外面帮下忙,李秋来就有些忙不过来,刘慧君看不过去,自然上去帮忙。
“没什么,你们没来的时候,这些活还不是我干的。酒坊看来是要多招几个人了,不然确实有些忙不过来。”刘慧君说道。
李秋来点点头,“老板娘,这人得招,地方也得扩大了,你看现在酒窖已经堆得满满当当的,就是人来得再多,也就只能容纳这么多,那些陈酿太占地方了。生意这么好,酒坊再扩大一倍,估计也够呛。”
“可是我们就这么大的地方。另外找地方,现在还是不行。看起来咱们生意不错,赚了不少钱,但是这些钱又都投了进去变成了陈酿,根本看不到钱,这扩大,也只能在这个酒坊里想办法。”
刘慧君不是不想扩大,而是没有钱去扩大,一台车每天既是工资又是油钱,一天下来消耗也不少,这边四个员工,工资加起来,也是不少,赚到了钱开销了之后,剩下的,几乎全部投了进去。刘慧君想扩大,也没有资金。
再说酒坊一扩大,就会面临很多问题,酒的质量控制就是一个大问题。这手工酿酒跟工业化酿酒不太一样,反而因素更加复杂。因为酿酒主要就是一个发酵过程,而发酵依靠酿酒酵母,这类生物作用温和,但是对于环境条件要求极高。很容易因为环境因素的细微变化而影响作用效果。另外规模扩大之后,也为杂菌滋生提供了条件。
刘慧君虽然不懂这些生物学的道理,但是却知道,这做酒可是那么容易做大。手工酿酒就只适合小规模进行。
李秋来用力将一袋原料从仓库搬了出来,一百多斤,在他手里像玩儿似的。刘慧君想上前帮忙,李秋来却连忙阻止,“别别,这活,我一个人干得了,在建筑工地干活,那一百斤的水泥,我一次可以背两袋,这一袋不过百把斤。小意思!老板娘,要说招几个人来也不错,咱们这酒坊也不需要急着扩大,先把这地盘利用起来。外面那个铺面,我觉得没有必要留下,还不如改做成品仓库,反正我们主要靠送货上门,没有谁会跑到这城乡结合部来买酒。”
刘慧君一看,还真是可行,“嗯,这倒是不错,晚上等大伙回来了,大家一起合计合计,等我们这里安排妥当了,我再从家里招几个可靠的人过来。李大哥,你应
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