“咳咳……”
“过奖了。”
面对冯木兮的吐槽,林谦轻咳了两声,倒是没有再继续皮下去。
“说说吧,最近这两个月,进展如何?”
林谦整理了下衣襟,身体微微坐正,转而向着冯木兮询问起了正事。
开创明显连锁餐饮品牌体系,这是林谦为蛋壳传媒旗下大牌艺人构建完整闭环发展中的重要环节,这关系到蛋壳传媒未来在圈内的地位,也关系到林谦未来的布局。
赚钱,林谦当前手里攥着的LVHM集团、大众集团以及三星集团,随便哪个集团的季度利润,都要远远超过整个蛋壳传媒的价值,所以林谦压根就没指望着这些明星餐饮品牌赚钱。
只要冯木兮可以做到公司整体收支平衡,然后让旗下的这些明星有得赚,对于林谦来说,这就足够了。
“明天邓梓琪的餐饮品牌风信子,首家茶餐厅将在中海外滩的核心地段正式开业,作为咱们餐饮集团首个明星餐饮品牌的打造,我们从选址到店面设计,再从菜品研究到服务生的岗前培训,我们都是精益求精,将各方面尽可能都做到最好,毕竟邓梓琪的风信子品牌,我们将其定位的是高端茶餐厅,定位人群是高收入人群,所以刚刚开业给予众人的首要印象就非常重要了。”
“邓梓琪作为当前爆红的女歌手,以她名义开的茶餐厅,在曝光度这方面是占据着得天独厚的优势,自带天然网红店的特性,不过凡事有利就有弊,好处刚刚我已经说了,而坏处就是,明星开店在许多人的刻板印象中,代表的就是不专业。”
“许多人都会觉得这是明星的玩票行为,是专为薅粉丝羊毛的行为,所以以前许多明星开店,往往都是开业时宾朋满座,但是没过几个月就落得一地鸡毛,最终黯然收场。”
谈起工作,冯木兮整个人就好似是变了个人似的,这种感觉让林谦很是熟悉,因为李潇曼就是这样,无论刚刚扯皮逗趣的多么过分,但是只要谈起工作来,就会瞬间进入到工作状态。
对于冯木兮的分析,林谦频频颔首,因为冯木兮所讲的这些,确实是非常精确地找到了明星店的罩门上。
“餐饮,终究是要回归到环境、服务、味道、创新这些基础要素上面去的,因为只有这些基础要素做的优秀,才会让回客率不断提高,使整个餐厅形成一个良性循环,而不是让人来过一次,凑到热闹后,从此便再也不来了。”
“所以……”
“我们这两个月的工作,可以说从头到尾始终在为专业这两个字而努力,就从邓梓琪的这间茶餐厅开始,若是能让一个土生土长的港城人吃完饭后,有种好似此刻就置身处地身在港城的感觉,那我们便算是成功了。”
冯木兮说到最后,眼里闪过了一抹坚定的神采。
“嗯……
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