口,“很香啊,是什么甜食吗?”
“糖……糖丝……焦糖拉丝芋头?”闻到糊味儿下意识关了火,茉莉皱眉看着眼前拔出糖丝的黄褐色芋头条,临时起意给自己的大作改了个新名字。
明明是按照主播的步骤做出来的,怎么她炒出的就是黏糊糊的东西啊,无语!
“哇,妈妈好厉害,这一坨芋头条亮晶晶的,也很漂亮啊!”波宝看到母亲端着的盘子中的那一坨焦黄的东西,小手拍得“啪啪”响,把捧场贯彻到底。
不明真相的霍华德上将也顺着儿子的口气夸了几句,然后发出了灵魂拷问:“全都粘在一起了,这要……怎么吃啊?”
寒光一凛,温和笑着的茉莉抬手举起大刀,吓得父子俩齐齐打了个寒颤。
…………
“水烧开之后抓里面两把西米,时不时搅拌一下防止糊底,大火煮个15分钟左右。”方晴暖把盘中剩下的几根芋头条留给招财慢慢吃,自己洗干净手,开始准备下一道甜品。
蒸好的芋头,倒盆里,一盒250ml的牛奶,倒盆里,280g糯米粉,倒盆里,40g糖外加20g炼乳,倒盆里。
“把这些东西一起揉搓成团,稍微有了雏形之后,分成四份。”她取出在星网上淘到的食品上色剂,分别在四团面团上滴了红、黄、蓝、绿四种颜色,“加这个是为了成品颜色好看,你们也可以选择不加。”
她在案板上撒了一层糯米粉,分别将四块芋泥团的颜色揉搓均匀,然后把它们分成若干个小块,慢慢搓成了球状和立方体状。
“为了防止互相粘在一起,建议再把它们放在糯米粉上滚一圈,这样这顿吃不完,装起来放冰箱冷藏也不会变成一大坨了。”方晴暖又把雪平锅接水加热,待水沸腾后,四种颜色的牛奶芋泥团子各抓了一点进锅。
“西米已经在焖了,这个芋泥团子咱们不用煮太久,三五分钟就能捞出。”
【爱哭的小毛球:这道有点复杂呢[苦恼]】
【时光荏苒:我以为揉好团子就可以吃了,没想到还要煮】
【晴天de真爱粉:所以是用西米拌这个奶香味儿的团子吃吗?】
【暖暖环游星际:感觉会有点淡,毕竟西米没什么味道,不然再淋上点炼乳?】
【IOIO:这么一说有那味儿了,这个口感上更Q弹呢~】
【牛奶就要草莓味:想象了一下那个画面,这道的颜值会很高呢!】
“时间差不多了,先给大家看一下咱们的西米。”她掀开锅盖,西米中间的小白点已经几乎全都消失,剩下了一堆紧挨着的透明小球,“这种程度就能吃了,是不是有点漂亮?”
为了让口感更丝滑Q弹,她把西米过了一遍冷水,然后分装在两个碗中。
“芋圆也一样过一下水,表面会没那么软烂,口感更Q。”把四种颜色
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