实我也听说了网上闹得沸沸扬扬的事情。”
“因为有人发现了虹鳟的肉质看上去跟三文鱼的很相似,但是虹鳟的价格非常便宜,所以就被有心人利用,用虹鳟的肉冒充三文鱼的肉。”
“但其实,不论虹鳟还是三文鱼,他们都是一种鱼,只不过是声张的环境不同,存在这细微的诧异而已。”
“就像黑熊和棕熊都是熊,只不过是他们生活的地点以及习性和外貌有一些差异而已。”
“最主要的就是,虹鳟是能够淡水养殖的,所以在养殖虹鳟的这件事上,就会显得比养殖三文鱼更简单一些。”
听见这话,楚倩发现她好像查了那么多的资料都白查了。
不过,如今看到刘旭能够对于他所养殖的虹鳟侃侃而谈,楚倩也瞬间化身“十万个为什么”,追着刘旭不停地问东问西。
“刘老板,您既然已经听说了网络上的那些揭秘,那您应该也听说过,其实很多人都认为淡水养殖的鱼体内有着非常多的寄生虫,所以大家都认为淡水养殖的虹鳟是不应该提倡生吃的,您认为呢?”
见楚倩一开口就能提出如此专业的问题,刘旭也颇为震惊。
“看来,楚小姐在来到我们这里之前,确实已经做好了充分的准备。”
“但其实你说的也没有错,确实淡水鱼是不应该提倡做为刺身来食用,但原因并不是像你说的那样。”
直播间的观众们听到刘旭的话,纷纷觉得非常好奇。
“我只知道淡水鱼不适合刺身,原因是什么还不知道呢!”
“楚神不喜欢刺身,这都是因为小悦姑娘才去了解的,我的天,两位姐姐也非常好磕!”
“快说快说,我已经拿本子准备开记了!”
楚倩并没有打断刘旭的话,而是在静静地等待着刘旭的下文。
“不管是海水养殖,还是淡水养殖的鱼,其实都有感染上寄生虫的危险,之所以海水养殖的鱼并没有被人们特殊的防备,是因为海水中的寄生虫,绝大多数因为生活环境的缘故,在人体内是无法存活太久的。”
“而淡水养殖的鱼体内的寄生虫则正好相反,所以大家都不建议以刺身的方式去食用淡水养殖的鱼类。”
“但还有一件事需要注意的是,养殖出来的鱼类,体内将会出现寄生虫的很大原因,跟水质息息相关!”
“如果水质好,不论是海水还是淡水,出现寄生虫的可能性都会降低很多。”
听到这里,楚倩大致上明白了刘旭的意思,也更加明白了为什么刘旭要带他们来这里看了。
此时,刘旭接着说道:“还有一点我想说的是,我们国家,包括很多西方国家,想要以刺身的方式上桌,送入食客口中的鱼类,多半都需要冷藏至少三天以上的时间。”
“为什么?”这触及到了楚倩的知识盲区,顿时让楚倩表现得非常在意。
“是因为三天,也就是七十二个小时,能够让鱼体内,一些我们用肉眼看不见的寄生虫死亡,所以我我才说,刚刚给你们吃的生鱼片,并不是新鲜的鱼制作的!”
直播间的观众们也在这一刻恍然大悟!
“原来是因为这个原因。”
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