,都觉得扒肉条其实没有什么稀奇的,因为是红烧的口,也是提前做好的,等到客人点这道菜,就将肉在盘子里码放好,重新回锅蒸透就可以了。
至于溜肉段,则让楚倩三人小小惊艳了一把。
吃到溜肉段的时候,楚倩就被溜肉段的口感震惊到。
“溜肉段的做法跟锅包肉的相差无几,锅包肉是把里脊肉切成薄片,裹上面糊下过油炸,之后在沾上酱汁,就可以出锅上菜了。”
“溜肉段的做法也是一样的,不同的事面糊调制的比例,还有选择的肉的部位。”
“锅包肉选择的是猪肉和牛肉的里脊肉,里脊肉没有太多的肥肉,而且肉质比较嫩,很容易就能熟透。”
“而溜肉段选择的则是梅花肉,并且将肉切成了色子块。”
“下过油炸之后,并没有让溜肉段被炸的太硬,这样回锅加入酱汁勾芡并且端上桌的时候,溜肉段的外壳正好处在一个有些软榻,但是并没有完全软榻的状态!”
“这种状态,要如何形容呢……”
楚倩有点迟疑,正在寻找一个合适的描述。
小悦立刻动了楚倩的意思,连忙说道:“倩倩,你是不是想说,这种口感就像将刚出锅的油条,放在豆浆里,然后立刻拿出来吃一样?”
楚倩点头,“没错,小悦形容的非常形象和生动,就是这种感觉!”
直播间的观众们有很多都没有吃过溜肉段,但不代表他们没有吃过油条蘸豆浆。
“楚神,你成功的把我说饿了!”
“没错,我也饿了!”
“油条配豆浆,这是绝配,不接受反驳,如果溜肉段的口感跟油条配豆浆的口感差不多,真的值得尝试!”
“没错,确实值得尝试!”
这个时候,楚倩她们的最后一道菜也上桌了。
当看到服务员端着一个真的有一米长的盘子出现在包厢里的时候,楚倩三人都震惊的说不出话来了。
他们根本就想象不到,为什么真的会有这样的一道菜。
“你们不是开玩笑,这真的是一道菜?”
服务员一脸无奈的看向了楚倩,“客人,我之前就已经提醒过你们了,你们点的确实有点多了!”
“可是你们偏偏不听……”
服务员也是一脸无奈,但是却没有办法。
楚倩连忙摆手,让服务员不要紧张。
“我们没有别的意思,就是单纯的感慨一下,还从来没有见过这么大的一道菜!”
服务员尬笑两声,走出了包厢。
楚倩也是这个时候才让小悦将镜头对准了桌上的盘子。
直播间内的观众们,也终于知道了楚倩她们为什么这么惊讶。
“我的天,这真的是一道菜?”
“我想问问这道菜多少钱?”
“楚神,这道菜肯定不是你们三个人能吃完的,还是量力而行吧!”
“不过,你们真的不觉得,这道菜的色泽,真的非常诱人吗?”
楚倩看了一眼菜单,对直播间的观众们说道:“各位兄弟们,这道菜才四十八元,你们肯定没有吃过这么便宜的一道菜吧!”
这句话,让直播间的观众们更加疯狂!
“楚神,你不要酸我们了,我感觉我快要活不下去了!”
请收藏:https://m.aishu6.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)