生日那天……”
楼遇西一想还真有那么回事儿,立时没那么害怕了,睁着眼睛好奇的问:“当初那些很好吃的肉,就是老鼠肉?”
“竹鼠!竹鼠!不是老鼠!”月珠反复强调:“总之你就等着吃好吃的吧!”
她今天要用竹鼠来待客,准备做两道菜。
第一道是清炖竹鼠,除了主材料竹鼠,还要用上冬笋、黄豆等食材,冬笋月珠用的是空间竹林里的灵笋作为替代,这样能解掉竹鼠身上的油腻,吃起来清爽可口,让人食欲大开。
第二道则是干锅竹鼠,辅助食材是姜酒糖醋盐和适量腐乳,除此之外还需要两样很重要的东西,一是新鲜竹枝,二是半杯酒。
做法方面就比较麻烦,得先用生焖的办法,将竹鼠肉炖到八成熟烂,再倒入砂锅,加半杯酒和竹枝文火慢炖,这样做出来的干锅竹鼠,酒香浓而不醉,其中还夹着沁人心脾的竹香。
最后再洒上两片葱花,趁热食用,嘶!人间绝味!
至于其他的菜肴,例如野鸡野兔,都是要花时间细火慢炖的。
时间,是目前最缺的东西!
月珠赶紧把竹鼠和野兔放血剥皮,按照自己的想法思路开始做三道野味大荤菜,分别是清炖竹鼠、干锅煮熟以及清甜美味的罗汉果烧兔肉。
汤是板栗鸡汤、猪肉嘛,除了白灼白切之外,月珠还做了一道竹笋焖肉丝。
那两斤螺被月珠用漏勺盛着,过了三秒钟滚水,把螺肉剔出来,打了七八个鸡蛋、加入葱花搅拌均匀,倒入锅里和煎鸡蛋一个办法,做了道圆饼似的螺肉炒鸡蛋。
按理说这道菜用生蚝肉来做是绝配,但月珠手里只有螺肉,便退而求其次了。
“小妹,你好厉害,什么菜都会做……”楼遇西闻着空气里的浓香,再想想当初吃过的嫩滑竹鼠肉,就忍不住吞了吞口水,好想次,好想次啊……
月珠看着二哥那小馋猫的样儿
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